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Mezcal Koch Mexicano Joven - 700ml (Artikelnummer: 177)

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Wildagaven Mezcal
Rohmaterial: Agave rhodacantha (Maguey Mexicano)
Brennmeister: Pedro Hernandez
Herstellungsort: Oaxaca, San Baltazar Guelavila.
Verwendete Agaven: 100% Mexicano.
Ofentyp : Palenques (Erdgruben)
Mühle: Steinmühle. (Tahona)
Gärbottich: Holz Kiefer und Eiche
Destillation: Kupfer Pot Stills.
Anzahl der Destillationen: 2
Alkoholgehalt : 47% Alc. Vol.
Inhalt: 700ml

Diese außergewöhnliche große Agave stammt aus den Wäldern und wächst im Gestrüpp bei trockenen Jahreszeiten. Die Agave bildet eine große Rosette aus schmalen, steifen Blätter von grün mit scharfen Kanten an den Zähnen zu grau.
Das Aroma und der Geschmack erinnert an vergorenen Früchten und mit einer süßen und glatten Oberfläche. Die mexikanische maguey kann es in drei Varianten finden: Mexikanisch oder Chontal und mexikanisch mit langenem glatten Stiel.
Die Reifung dauert 10 oder mehr Jahren.

100 % Mexicano Agave, Alc. 47% vol

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